Milyen termékeket értékesítik az üzletekben

• Milyen termékeket értékesítik az üzletekben

Brit újságírók sokkolta a nyilvánosságot: kitalálni, hogy ténylegesen hány van a boltokban, „friss” termékek.

A friss élelmiszerek árai gyorsabban nőnek, mint mások, de a fogalma „friss” egyre jobban nyújtható. Néhány nappal ezelőtt a brit Daily Mail végzett kísérletben: négy hipermarketek vásárolta 12 mintát a „friss” hal. Vizsgálata azt mutatta, hogy egy-harmada a mintákat több mint tíz nappal, hat - a határ elfogadható szint (7-10 nap), és csak a két voltak igazán friss, hogy nem több, mint 2-3 nap.

A téma a háromhetes halak jól ment. A közzétett adatok azt mutatják, hogy a „frissesség” A termékek többsége a polcon egy mítosz - egyszerűen azért, mert az idő a szállítás és feldolgozás. Agrárimport országok kedvezőbb klíma kiszorítja a helyi ételek, és a helyi termékeket lehet menni a polcokon már importált.

A brit szakértők azt mondják, hogy a kor a „fiatal” burgonya lehet akár hét hónapig, általában a burgonyát lehet értékesíteni évesen több mint egy éve. A legtöbb országban (és Oroszországban is), mint például követelményeket eltartható zöldségek és gyümölcsök nem egyszerűen betiltották a termékek kereskedelmének rothadás. És a burgonyát át feldolgozásra, amely elnyomja a csírázás, nagyon hosszú ideig eltartható. Azonban a „normál” kell tekinteni minden ugyanaz időtartama nem több mint kétszáz nap.

A létezése friss tengeri ajándék lehet a termelő országokban. Még ha a terméket árusítják leple alatt a friss, a legvalószínűbb, hogy csak olvasztani. Így tudott úszni a tengerben, és egy évvel ezelőtt.

Az orosz szabványok végrehajtásának időszaka a szokásos tojás - 25 nap diéta - 7. Azonban a brit lap azt állítja, hogy egy friss tojást lehet tekinteni csak az első 10 napon belül, akkor vékonyabb lesz, és elveszti a fogyasztói tulajdonságait. Tény, hogy sok a tojás esik a polcon végén ebben az időszakban, vagy a végéhez közeledik.

Age népszerű az Egyesült Királyságban hűtött hús Új-Zéland legalább két hónappal - korábban csak nem fog sikerülni. És ez még nem a határ: Új-Zélandon és Ausztráliában kifejlesztett technológiák tárolni hűtött hús 180 nap. Még nem megy a technológia, akkor lehet gyanakodni, hogy a fagyasztott hús talán a legjobb alternatíva.

Oroszország látszólag kilégzés - mi import főleg fagyasztott húst. Ohlazhdenka még olyan messzire, mint Brazília, persze, van, de ez teszi az ilyen kis arányban, hogy leadhatja a hús szélcsendben. De minden esetben a feltételek nem mágia - legalább 2-3 napig, hogy „friss” termék olyan gyors megközelítését a kategóriába állott.

Semmi sem garantálja, és az előállított hús helyi család gazdák földet meg a polcon egy friss fajta. Az Egyesült Királyságban, úgy becsültük, hogy a hús, hogy ott, és 3-4 hét után a vágás után. Nem valószínű, hogy az orosz mezőgazdasági termelőket és gyorsabb.

Mivel az ilyen anyagok metilciklopropén, alma lehet betakarítani, amikor még nem érett, és tárolja akár hat hónapig. És mivel a sürgős szállítás nem lehet gőz (azaz, gőz és nem fog). Becsüljük meg a hozzávetőleges korát alma bizonyos esetekben lehet kevéssé ismert évfolyamon. Például, ha megvásárolja a „Granny Smith” júliusban, ő éppen néhány hónappal - a téli fajta.

Az Egyesült Királyságban banánt Latin-Amerikában kap 11 napig. Oroszországban szerint a különböző ajánlatok a közlekedési vállalatok, a szállítási idő csak Ecuadorból St. Petersburg, és legalább annyira lehet, és két és félszer nagyobb. Plus vámkezelés és a további logisztika. Nem számít, milyen szép és sárga meg banánt a polcokon, élnek ki az utolsó napon, ha ez még nem haladta meg az összes lejárati dátum.

A tejet szállított a tejüzem, átadva csak néhány feldolgozás, tisztítás baktériumok és szabályozó olajos. Mielőtt ez lesz a tejtermékek, lehet, hogy néhány napig. Összesen: akkor is, ha a csomag értéke a mai napon, a tejet legalább két napig. Itt vagyunk a brit nem valószínű, hogy valami más.

És végül, friss zöldségek. Különbözősége ellenére a megőrzési időszak 7-14 nap. Ha az Egyesült Királyság saláta Spanyolország kap csak 4 nap, képzelni, mennyi lenne szükség, hogy Oroszországba.

Néhányan ezt a következtetést lehet levonni,? Nem pontosan az, hogy az emberiség prozreet és a visszatérés, például, hogy fagyassza be - ebben az esetben a termék legalább a kezelés idején még friss volt. Ha a bolygó éghajlata változik, vagy szállítási szolgáltatások hirtelen olcsóbb termelési psevdosvezhih termékek fog fejlődni és növekedni az új technológiákat. Még mindig sok gyümölcsöt és zöldséget, amelyeket értékesített a régi szezonban (pl cukkini, sárgabarack, vagy cseresznye). Van sok, hogy dolgozzon.